常识 调养预防好习惯危害方法挑选坏习惯

人群 男性有车族上班族儿童女性孕产妇中老年

运动 瑜伽健身户外广场舞塑身太极武术气功减肥舞

饮食 禁忌营养食疗食谱珍品

百科 食材水果养生茶菜谱药材秘方常见病

新闻 健康食品曝光业界医院

深圳六合图库当前位置:深圳六合图库 > 饮食 > 珍品 > 如何泡发燕窝 六妙招提高燕窝营养

香港天下六合心水论坛:如何泡发燕窝 六妙招提高燕窝营养

2014-05-10 23:06 来源: 深圳六合图库 小贴士:点击图片进入下一页

深圳六合图库 www.o49il.cn 导读:如何泡发燕窝 燕窝的泡发,以水为助发溶剂,将干料浸至膨涨、松软、柔嫩后供正式烹调用。干货原料重新吸入水分后,能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。水发按水温情况可分

如何泡发燕窝

燕窝的泡发,以水为助发溶剂,将干料浸至膨涨、松软、柔嫩后供正式烹调用。干货原料重新吸入水分后,能最大限度地恢复原有的鲜嫩、松软状态。水发按水温情况可分:

1冷水发

取适量的常温纯净水,把燕窝放入水中,再加入适量的冰块,加盖置于冰箱中(少异味),白燕浸泡时间8-10小时,血燕10-12小时。此法我们推荐使用,其营养保留最多。燕窝和水比例为1∶30。

2温水发

夏季为常温,冬季为温水。把整盏燕窝放入适量的40-50度的温水中加盖浸泡,白燕浸泡的时间为3-5小时,血燕为6-8小时,在浸泡期间要换温水2-3次,尽可能确保整个过程的浸泡温度保持在40-50度。燕窝和水比例为1∶30。如尚未柔软,可换沸水再焖浸30分钟,因在烹调过程中还有煨煮过程,故不可发足,以防煨煮过头糜烂,失去条形和柔软口感,至适用时捞出,泡入凉水待用。用前,下入沸水锅氽2分钟左右后再烹。此法宜用于汤羹菜。

3热水发

该种方法建议救急才用,把整盏燕窝放入适量的60-80度的热水中加盖保温浸泡,直至燕窝完全泡开,一般情况下白燕浸泡的时间为0.5-1小时,血燕为1-2小时。燕窝和水比例为1∶40。

  • 去产能迎年中考 煤炭、钢铁企业债务问题依然存在 2018-12-16
  • 傅抱石《琵琶行诗意》1.035亿元成交 2018-12-13
  • 啥都来反对,有起码的是非么什么东西! 2018-12-12
  • 《这就是铁甲》迎来总决赛 郑爽放手一搏 2018-11-27
  • “女军官”骗婚骗财记:多重角色扮演 自己也入了戏 2018-11-16
  • 那奔腾不息的母爱幸福暖流,总有一天你会懂 2018-11-13
  • 林杰(原创首发)观福州知青书画摄影作品展【藏头诗】 2018-11-11
  • 生活妙招 自制“椰子油”牙膏 清除细菌更有效-生活资讯 2018-11-11
  • 文体 —频道 春城壹网 七彩云南 一网天下 2018-11-10
  • 兄弟,别以为在体制内就觉得很牛掰...就是混吃等死,这辈子消磨完拉倒。 2018-11-10
  • 《俄罗斯方块效应》:能让人抖腿的迷幻作品 2018-10-26
  • 解析汽车空调异味漏氟根源 维护需注意这些方面 2018-10-25
  • 美方一意孤行必将损人害己 2018-10-15
  • 怎么还不见笑博士的正面回答呀?你或你老婆的“私房钱”,可是不能算着按劳分配的哟。按需分配、按劳分配,都是光明正大的原则哟!说说你的“按劳分配”嘛,而且你的这个“ 2018-10-15
  • 安徽9起环境问题被挂牌督办 涉及淮南、铜陵等地 2018-09-26
  • 875| 154| 719| 912| 493| 127| 872| 742| 89| 345|